抚远蔓越莓抵邕!腌酸、加椒盐、加辣椒、加糖哪个更好吃?
1月11日上午,《广西日报》报道,抚远市10万盒优质蔓越莓“回抱”广西“砂糖橘”,第一批蔓越莓(37200盒)已经到达南宁市,广西老表们纷纷表示“没吃过”“真想尝一尝”,甚至把吃法都想好了“腌酸”“加椒盐”“加辣椒”。小编表示也嘴馋想吃,今天一起先来了解一下蔓越莓的营养成分过过瘾。
一、蔓越莓口感如何?
蔓越莓,浆果呈球形、紫红色,因为蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴,所以蔓越莓也叫“鹤莓”。新鲜的蔓越莓口感比较酸涩,初次吃的时候有点难接受。而且蔓越莓质地娇嫩,保存起来比较麻烦,能买到蔓越莓鲜果的地方不多,通常会被制成干的水果制品在市面销售。
二、营养成分如何?
网上盛传蔓越莓美白养颜效果好,大家首先想到的营养成分一定是维生素C。蔓越莓的维生素C含量是14mg/100g,虽然不是最高,但比常见的苹果和梨要高出好几倍。研究表明,除了维生素C外,蔓越莓中还含有多种对人体有益的功能性成分。如花青苷、原花青素、黄酮醇、酚酸 、鞣花酸、白藜芦醇、木脂素、金丝桃苷、五羟黄酮、花青素等,具有抗癌防癌、抗辐射、防止尿路感染、保护胃肠、改善视力等多种保健功效。蔓越莓在100种常见食物的总抗氧化能力当中排名第6。
名称 | 维生素C含量 (mg/100g) |
蔓越莓 | 14 |
砂糖橘 | 23 |
沃柑 | 19 |
沙田柚 | 23 |
草莓 | 47 |
蓝莓 | 10 |
苹果 | 3 |
梨 | 5 |
香蕉 | 8 |
从营养成分来看,新鲜的蔓越莓有着较高的营养价值,食用蔓越莓对润泽肌肤、养颜抗氧化确实有一定帮助作用,但如果想单从吃蔓越莓来获得明显的美容美白的改变,也不太实际,毕竟蔓越莓的价格可不便宜,新鲜的蔓越莓也是供不应求。
一、怎么吃更健康?
在市场上更多销售的是蔓越莓果脯,在制成果脯过程中,会加入糖、甜味剂和保鲜剂来丰富蔓越莓的口感和延长保存时间。因此在选购蔓越莓果脯时,要仔细查看它们的营养成分信息,避免摄入过量添加糖。
没有一种水果在广西能逃过“腌酸”“加椒盐”“加辣椒”的命运,蔓越莓腌酸、加椒盐、加辣椒、加糖究竟是啥味道?东北老铁看了直摇头,广西老表看了直流口水!这也许又会引起一波新的食尚潮流,小编表示也很想尝一尝。同时也温馨提示,在腌制过程和椒盐当中添加盐的含量都比较高,大家在腌制过程中和加椒盐时味道合适即可,添加太多,又会产生另外一个问题:盐摄入又超标啦!
蔓越莓与砂糖橘“南北一家亲”的热闹场景,而“蔓越莓”与“砂糖橘”本身只是一个缩影,更多的是不仅有对旅游发展路径的认真思考,全国各地特色美食和文化的展现,更体现了全国人民大团结,共同对美好生活的向往。
“蔓越莓”与“砂糖橘”的故事还在继续,让我们一起共同期待好事继续发生!
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