2020年广西居民食物消费量调查工作于9月15日正式启动。为贯彻落实国务院办公厅印发的《“十三五”国家食品安全规划》（国发﹝2017﹞12号）精神，按照《食品安全标准与监测评估“十三五”规划》（国卫食品发﹝2016﹞60号）要求，今年我区将在南宁市青秀区和桂林市恭城瑶族自治县开展3岁及以上人群含油、盐、糖加工食品为主的各类食物消费状况调查。

　　此次调查采用多阶段分层随机抽样方法，从青秀区抽取百花岭、嘉宾、凤翔、凤岭北、新竹、民族宫等12个社区，从恭城县抽取渡雷村、泗安村、太平村、龙虎村等12个自然村做为调查点。随后将从每个村/社区抽取10户居民。每个被抽中的家庭中所有3岁及以上常住家庭成员确认为调查对象。调查内容包括家庭和个人基本信息问卷；含油、盐、糖食品的食物频率调查问卷；食物称重问卷；“非连续3天24小时膳食回顾”调查问卷和身高体重测量等。现场所有调查及测量均免费进行，在调查对象签署“知情同意书”后，由接受国家或省级卫生部门培训合格的调查员在居委会人员或乡镇工作人员的带领下持工作证于双方合适时间安排现场入户调查，同时保证对调查中所有可能涉及居民个人及家人隐私的问题和体检结果严格保密。

　　食物消费量数据是开展食品安全风险评估的重要基础数据，准确与否直接影响风险评估结果以及据此制定的监管措施的科学性和适用性。因此，开展食品安全导向的食物消费量调查工作十分重要和必要。此次调查将建立广西食物消费量数据库，进一步补充完善国家食物消费基础数据库。同时，通过调查的实施，促进全国食品安全风险评估工作网络建设并进一步提升食品安全风险评估工作队伍的业务能力，更好的守护群众舌尖上的安全。

　　为确保调查工作质量，自治区疾控中心于9月14-16日，在南宁组织举办广西居民食物消费量调查工作培训班，各调查点承担单位的负责人以及调查相关人员参加培训。国家食品安全风险评估中心食物消费量调查工作负责人李建文研究员等及山东省疾控中心食品营养所褚遵华副所长莅临现场指导，并为学员授课。培训班的顺利举办，标志着本次调查工作全面启动。在完成技术培训、宣传动员、摸底调查等前期准备工作后，现场调查工作将在2020年10 -11月全部完成。