——广西疾控中心职工首届厨艺大赛火热登场

为提高中心职工基本健康饮食行为能力，倡导减盐控油清淡饮食，让更多的职工认知健康的饮食行为和理念、合理的膳食搭配，以推动中心职工健康饮食。2013年12月20日下午15:30，广西疾控中心职工首届厨艺大赛在中心新址活动板房前隆重拉开帷幕，本次活动主题为“健康另一拌”。由中心六个党支部选送的8个参赛队16名选手参加了比赛，本次活动特邀广西营养学会副理事长马力平教授，国家高级烹调技师、南宁市餐饮行业协会名厨专业委员会常务理事梅杰老师作为专业评委，中心推荐了3名职工作为大众评委，对本次比赛进行评分。

为增添厨艺比赛的趣味性，本次厨艺大赛设置了参赛选手健康知识问答、菜肴制作和菜品讲解以及现场观众有奖知识问答互动环节。比赛时间为40分钟，内容为一道热菜一道凉菜。在主持人介绍完评委、参赛选手及参赛菜品、评分标准后，厨艺大赛正式开始，各队开始紧张有序地展示厨艺。他们一边烹饪一边向观众解释菜肴的名称、材料搭配和制作方法，现场井然有序。转眼间，一盘盘美味佳肴纷纷出炉，“酸汤鱼、家常鸡丁、酸辣鲜豆腐、凉拌五彩丝……”，现场弥漫着浓郁的菜香味，吸引了众多职工驻足观看、等待品尝。评委们认真品尝每一道菜式，慎重打分。在评委品尝完后，在场的“吃货”们也按捺不住了，蜂拥而上，将每一道菜抢食一空。当比赛接近尾声，终于到了揭晓最后谜底的时刻：来自中心第三支部的“梦想新搭档”选手周艳、尹进禄制作的“酸汤鱼”和“凉拌木耳金针菜”，凭借精美的菜色、出众的口味、均衡的营养以及博彩的寓意勇夺比赛一等奖。

本次厨艺大赛不仅展现了大家的厨艺，还丰富活跃了中心职工的文化生活，同时也让职工知道一日三餐不仅要吃得饱，还要吃得好，吃出健康。（慢病所罗水英）