2013年6月17日至23日，饮用“油茶”地区居民营养与健康状况调查在桂林恭城开展，主要内容包括居民营养健康状况调查、喝油茶习惯以及油茶知晓情况调查、喝油茶习惯调查、油茶知识问卷调查、油茶制作工艺调查、医学体检等，旨在了解恭城地区有长期饮用油茶习惯居民的营养与健康状况，并进一步探索分析恭城农村地区喝“油茶”习惯与居民身体健康状况之间的关系，为广西特色食品“恭城油茶”做出一个科学的合理的评价。

本次恭城县饮用油茶地区居民营养健康状况调查分别抽取了恭城县莲花乡杨梅村和龙虎乡龙虎村作为调查点。现场调查培训会在恭城疾控中心会议室举行，广西CDC营养与学校卫生所、恭城县卫生局、恭城县CDC的领导和专家，以及从恭城县莲花、龙虎乡卫生院抽调的人员共计30多人参加了培训。调查工作历时六天，累计调查膳食人群共200余人次，参与健康体检的共300余人次。本次调查还对农户家庭制作的“恭城油茶”进行样本采集，并详细记录恭城油茶的制作过程及步骤，旨在分析其营养成分，为进一步制定“恭城油茶”特色食品的地方标准、营养标签和营养成分以及为今后开展广西地区特色食品与健康相关关系项目提供参考依据。
    本次调查工作得到了恭城县卫生局、恭城县疾控中心、莲花乡卫生院、龙虎乡卫生院的大力支持和杨梅村、龙虎村村民的积极配合。通过开展调查工作，从不同角度分析了居民营养与健康之间的关系，同时锻炼了恭城CDC营养调查技术队伍，为今后工作更好的开展打下坚实基础。

（李忠友 方志峰）