为了更好地贯彻《食品安全法》，按照《国务院办公厅关于印发2012年食品安全重点工作安排的通知》及《食品安全宣传教育纲要（2011-2015）工作部署，根据国务院食品安全办等10部门《关于开展2012年全国食品安全宣传周活动的通知》精神，自治区食品安全委员会于2012年6月11日，在南宁同步举行以“共建诚信家园，同铸食品安全”为主题的2012年全区食品安全宣传周活动启动仪式，全面启动“全区食品安全宣传周”活动，国家卫生部和自治区卫生厅下发了“关于做好2012年食品安全宣传周工作的通知”，全自治区各级卫生部门结合自身工作特点，统一行动，组织了相应的活动。

6月15日，自治区卫生厅组织自治区相关卫生部门在南宁市金湖广场举行“食品安全标准主题宣传日”的同时，在广西自治区疾病预防控制中心同步举行“广西壮族自治区食品安全风险监测与评估中心开放日”活动，以广泛宣传国家食品安全法律法规，以及食品添加剂、食品营养安全等相关知识，提高广大人民群众自我保护意识，引导正确消费，增强食品生产经营者牢固树立法律、道德、诚信意识，维护群众身体健康，促进社会和谐稳定。

为了全面做好“广西自治区食品安全风险监测与评估中心开放日”活动，自治区疾病预防控制中心、自治区食品安全风险监测与评估中心主任唐振柱主任医师亲自召集中心办公室、质量管理科、食品营养安全与学校卫生所、理化检验所、放射卫生防护所、卫生毒理与功能检验科、微生物检验科、健康促进与传媒科、后勤保障服务科等部门负责人召开了专门的会议，对相关工作进行了周密安排，并与自治区卫生厅食品安全综合协调与卫生监督处保持密切的联系。

6月15日早上九点多，来自广西的电视、电台和报社的十多名记者及二十多名消费者就兴致勃勃地来到自治区疾病预防控制中心、广西食品安全风险监测与评估中心，经过短暂办理相关手续后，工作人员带领他们兴致勃勃地参观了该中心的食品毒理与功能鉴定、食品理化、微生物和放射卫生防护检验实验室。他们进入洁净的工作环境，看着一个个设计特殊的大型精密仪器和琳琅满目的食品等样品，看着检验人员在辛勤地工作。他们感觉新鲜、惊奇，同时为我区有这样的高装备、高水平的食品安全风险监测和评估机构而自豪。他们不断地询问，广西的食品安全状况，广西的食品安全监管，老百姓在具体选择食品时应该怎么办，鸡鸭鱼肉类食品有无风险，如何检验？检验时间要多长？检验收费如何？食品检验的程序如何？等等。

中心食品营养安全与学校卫生所刘展华所长和陈兴乐主任医师、卫生毒理与功能检验科李彬科长、微生物检验科的李秀桂主任技师、放射卫生防护所的覃家光主任技师、理化检验所的苏小川、甘宾宾主任技师等资深专家都结合自己的工作，结合媒体记者和消费者的提问，热情地给予了详细的解答。理化所的周劭桓博士还应一消费者大妈的要求，对其携带的一小包金针菇开展了现场荧光物质的检验。中心相关业务部门精心准备的十二块涵盖“食品安全标准和食品安全风险监测与评估等法律法规、食品营养标签、食品添加剂、食品营养膳食搭配、饮食与痛风、饮水与水性疾病防控”板报，设立了四个食品安全知识咨询台，一个饮水安全知识咨询台，向大家展示了广西的食品与饮用水安全状况，国家的食品安全监管政策和食品安全标准，告诉大家如何做好合理的膳食搭配，如何通过调节饮食防控痛风，防控食源性疾病，防控水性疾病，等等。一位大妈站在“饮食、痛风与食物”板报前，久久不愿离去，她说很想记下其中的内容，可出门时由于赶时间，忘了带纸和笔，手机又无法拍照。正在着急之际，刘展华所长过来了，针对她的情况，马上打印一份资料送给她，大妈感动了，紧紧地拉住她的手，不断地说“谢谢”、“谢谢”。

下午，首次开放活动结束了，还不断地有媒体记者和消费者来电，询问一些尚未来得及问的食品安全问题。

通过这次活动，我们深深地感觉到，政府食品监测监管部门应该更多地与媒体、记者和市民进行交流，把这作为重点工作内容之一，及时把目前的食品安全监管状况告诉他们，把不同食品中可能存在的食品安全风险告诉他们，让他们正确识别，科学防范，共同建造广西食品安全的美好明天！

（食品营养安全与学校卫生所）