为了更好地贯彻《食品安全法》，全面落实国家食品安全风险监测计划，及时发现广西的食品安全风险和趋势，2011年4月18至21日，广西自治区卫生厅食品安全综合协调与卫生监督处组织召开全区食品安全风险监测工作暨业务培训会议，对全自治区102个疾病预防控制中心开展2011年广西食品安全风险监测和业务培训工作进行了全面部署。

该大会由自治区卫生厅食品安全综合协调与卫生监督处欧波处长主持，自治区卫生厅甘霖副厅长到会，并做了“抓住机遇，开拓创新，全面加强我区食品安全风险监测工作”的重要讲话，从“充分认识做好食品安全风险监测工作的重要性，进一步增强责任感和使命感；转变观念，依法履行食品安全风险监测职责；狠抓落实，扎实推进食品安全风险监测工作；把握机遇，切实加强食品安全风险监测体系和能力建设”等方面对各开展食品安全风险监测机构提出了严格要求和殷切期望；欧波处长做了2010年全区食品安全风险监测工作总结和进行了工作部署；自治区疾病预防控制中心唐振柱主任专门传达了2011年国家食品安全风险监测工作会议精神，并对进一步做好2011年食品风险监测工作提出了具体的意见和建议。

自治区疾病预防控制中心食品营养安全与学校卫生所、理化检验、微生物检验科领导和技术骨干分别就相关的食品安全风险监测工作方案、检测技术和质量控制等做了专题讲座。来自全自治区14个市87个县（市、区）卫生局、疾病预防控制中心领导和相关业务部门负责人、技术骨干共439人参加了会议，大家就如何开展食品安全风险监测工作进行了热烈的讨论，并达成了共识，为全面开展2011年广西的食品安全风险监测工作打下了良好的管理和技术基础。