美国阿拉巴马州大学科研人员在２０日出版的美国心脏病学会《高血压》杂志上报告说，他们对１２名顽固性高血压患者进行了调查研究。被调查者每天平均服用３次降压药，但其中一半人进食低盐食品，即每天吃相当于约半茶匙的盐；而另一半人则进食含盐量高的食品，即每天进食相当于约２．５茶匙的盐。结果显示，进食低盐食品的人，其高压（收缩压）平均降低了２２．７个点数（１个点数约为０．３５毫米汞柱），低压（舒张压）平均降低了９．１个点数。

    研究人员说，顽固性高血压患者通常要服用３种以上的药物来降血压，即便如此，降压效果仍不理想。上述研究则表明，减少每日的摄盐量也许能帮助高血压患者更有效地降压。