2024年3月22日是第三十二届“世界水日”。随着人口增长、工农业生产活动和城市化的急剧发展，水资源及水环境遭受破坏，为满足人们日常生活、商业和农业对水资源的需求，唤起公众的节水意识，1993年1月18日，第47届联合国大会确立了每年的3月22日为“世界水日”。世界水日的创立旨在唤起公众的节水意识，加强水资源保护，解决日益严峻的水安全问题。以“世界水日”为契机，下面让我们一起去了解一下饮水与健康相关知识吧！

　　水是生命之源，是人体组织的主要组成成分（约占成年人体重的60—70%）；当人体失去6%的水分时会出现口渴、尿少和发烧，失水10－20%将出现昏厥甚至死亡。掌握饮用水卫生知识，养成健康饮水习惯，培养节水意识，是我们每个人生活中的重要必修课。

 　　生活饮用水水质应满足哪些要求？

　　饮用水必须保证人终身饮用安全。“终身”是按人均寿命70岁为基数，以每天每人2升计算，“安全”是指终身饮用不会对人体健康产生危害，即要求水质在流行病学上安全（喝了不会导致疾病暴发或流行）、所含化学物质对人体健康无害，并保证水的感官性状良好，饮用时能够接受。

　　我国2022年3月15日发布《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2022），替代旧标准 GB 5749-2006，水质指标也从GB 5749-2006的106项调整为97项，包括43项常规指标和54项扩展指标。该标准作为国家强制标准，对生活饮用水水质要求进行了严格规定，其中包括：①生活饮用水中不应含有病原微生物；②生活饮用水中化学物质不应危害人体健康；③生活饮用水中放射性物质不应危害人体健康；④生活饮用水的感官性状良好；⑤生活饮用水应经消毒处理。因此，生活饮用水水质应满足现行卫生标准《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2022）的要求。

　　哪些因素会影响饮用水的口感？

　　一般来说，水是无色无味的。但不同的水之间，往往存在着细微的差别，即人们常说的“口感”。影响饮用水口感的因素主要有以下5个：

　　①溶解性总固体（TDS），指的是水中全部溶解性固体的总量，包括溶解于水中的各种矿物质、盐和金属离子。通常来说，TDS>250mg/L时会有矿物质味道，TDS>800mg/L后会产生咸、涩、苦等不良口味，让人难以接受。《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2022）中溶解性总固体的限值为1000mg/L。

　　②硬度，指的是溶于水中的钙、镁的总量，这两种离子的含量越高，水的硬度就越大。一般来讲，硬度低的水口感柔和，硬度高的水口感厚重，过高的就会有苦涩味，《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2022）中总硬度的限值为450mg/L。

　　③pH值。《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2022）规定饮用水的pH值在6.5-8.5之间，pH值偏高，口感偏甜，有润滑感；pH值过低，口感则偏酸。但具体口感与个体的主观感觉有关。

　　④有机物，一般来源于微生物的次级代谢产物和消毒副产物，可以通过嗅味影响水的口感，而且嗅味阈值的跨度非常大。不同气味的有机物混合后，气味强度往往会发生变化。

　　⑤温度。不同温度下的水溶解物的浓度可能不同，口感不同。无机盐的味道强度在低于体温或者室温的情况下会变弱；对于挥发性物质，温度升高导致分子运动加强，不良口感更为显著。

　　如何养成健康的饮水习惯？

　　大家都知道经常喝水对身体好，但饮水也是有规律的，正确的饮水方法对身体有很大益处。

　　①足够的饮水量。成年人每日饮水量建议在1500-1700毫升，大概是每天7-8杯水；对于运动量大、劳动强度高、或需长时间暴露于高温干燥等特殊环境下的人，应加大饮水量，并适当补充盐分。

　　②健康的饮水方式。不喝生水，也不要将喝饮料代替喝水；喝水遵循“少量多次”原则，剧烈运动之后最好不要马上大量饮水。

　　③适宜的水温。饮水水温建议在40℃左右，如果超过65℃，会对口腔黏膜和消化道造成慢性损伤，长期如此则可能会增加食管癌的患病风险。

　　④正确的饮水时间。每餐后15-30分钟饮水最佳；平时注意补水，不要感觉到口渴才喝水；睡觉前建议少喝一点水，起床以后可以适当的增加水的摄入量。

　　饮用水卫生常识问答

　　1. 问：自来水为什么会有氯味？

　　答：一般自来水厂都会使用含氯消毒剂进行消毒，为了保持自来水消毒效果和避免在管网输送到用户的过程中被微生物污染，管网末梢水的余氯含量必须要在0.05mg/L以上，所以自来水会带有氯味。将自来水煮开后游离的氯将会挥发。

　　2. 问：水壶中为什么会出现水垢？

　　答：日常使用的水一般都有一定的硬度，如果水的硬度较高，在加热后，水中的钙离子、镁离子等不溶性盐类就会从水中析出，形成水垢。水烧开后再持续烧3分钟左右，或烧开后静置一段时间，可以有效减少水垢。

　　3. 问：水为什么会发黄？

　　答：水质发黄可能是受到了输水管网中铁质水管内壁铁锈的影响，可以将自来水放掉一些，待水质恢复清澈后再使用。

　　4. 问：水为什么有时候是乳白色的？

　　答：自来水在高压密闭的管道中输送时，管道中的空气会因为高压而溶于水中，当自来水从水龙头中流出时，水中的空气会因为恢复到常压而被释放出来，从而形成无数的微小气泡，使水的外观呈现乳白色，放置片刻后即会澄清，不影响饮水卫生。

　　5. 问：饮用水出现异常情况该怎么办？

　　答：立即拨打所在地有关供水热线电话咨询，或通过其他途径进行情况反映、报告。必要时可暂停用水，同时使用干净容器留取3-5升水作为样本备检测。如不慎饮用了被污染的水，应密切关注身体健康状况，有问题要及时就医。

　　让我们一起关注饮水卫生，共享健康生活吧！