全民营养周以膳食指南的核心信息为依托，以全民动员为目的，整合调动全国营养行业资源，全面提升公民科学素质和科普公共服务能力，为全民营养素质的提高和健康中国建设做贡献。2021年主要内容为：贯彻落实《健康中国行动（2019-2030年）》和《国民营养计划（2017-2030年）》，开展《营养健康餐厅建设指南》《营养健康食堂建设指南》《餐饮食品营养标识指南》与《中国居民膳食指南（2021）》（拟于2021年5月发布）核心信息的宣传教育，倡导“三减”（减盐、减油、减糖）、“三健”（健康口腔、健康体重、健康骨骼），推广分餐制和使用公勺公筷等饮食风尚，倡导卫生、文明、杜绝浪费的饮食习惯，摒弃滥食野生动物的陋习，提高公众对食物营养、平衡膳食基本原则的认识，推动国民健康饮食习惯的形成和巩固，将合理膳食行动落到实处。

　　一、2021年活动时间和主题

　　(—)活动时间。

　　2021年5月第三周(5月17-23日)。

2021年全民营养周主题LOGO 

全民营养周永久LOGO．

　　全民营养周2021年宣传口号：“健康广西营养先行”， 传播主题为“合理膳食营养惠万家”。

　　二、营养健康核心信息

　　1.食物多样，谷类为主

　　关键推荐：

　　每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

　　每天摄入谷薯类食物250-400g，其中全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g。食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。

　　2.吃动平衡，健康体重

　　关键推荐：

　　各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。

　　食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。

　　坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。

　　减少久坐时间，每小时起来动一动。

　　3.多吃蔬果、奶类、大豆

　　关键推荐：

　　蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。

　　餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。

　　天天吃水果，保证每天摄入200-350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果。

　　吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g。

　　经常吃豆制品，适量吃坚果。

　　4.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

　　关键推荐：

　　鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。

　　每周吃鱼280-525g，畜禽肉280-525g，蛋类280-350g，平均每天摄入总量120-200g。

　　优先选择鱼和禽。

　　吃鸡蛋不弃蛋黄。

　　少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

　　5.少盐少油，控糖限酒

　　关键推荐：

　　培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g，每天烹调油25~30g。

　　控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。

　　每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。

　　足量饮水，成年人每天7-8杯（1500-1700ml），提倡饮用白开水和茶水；不喝或少喝含糖饮料。

　　儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。

　　6.杜绝浪费，兴新食尚

　　关键推荐：

　　珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。

　　选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。

　　食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。

　　学会阅读食品标签，合理选择食品。

　　多回家吃饭，享受食物和亲情。

　　传承优良文化，兴饮食文明新风。

　　二、碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素

　　1、碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。

　　2、甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持所有器官的正常功能， 促进人体尤其是大脑的生长发育。

　　3、胎儿期和婴幼儿期是孩子大脑发育的关键时期。如果孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘，会影响大脑正常发育，严重的可能造成克汀病、聋哑、智力损伤等。

　　4、胎儿所需要的碘全部来自母亲，孕妇碘营养不足会造成胎儿缺碘。如果孕期严重缺碘会出现流产、早产、死产和先天畸形。

　　5、成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。

　　6、食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式。