一提到蘑菇，相信很多人脑里出现各种排骨炖蘑菇、小鸡炖蘑菇的画面，一想就流口水。但是广西每年都有蘑菇中毒事件，有人甚至付出生命的代价。近期我区某地一居民因食用野生蘑菇中毒死亡，其幕后凶手就是闻名“蘑界”的亚稀褶红菇。

　　你是否在想象哪种红色的蘑菇这么厉害？那你被其名字骗了，亚稀褶红菇并不是红色的。

　　亚稀褶红菇是一种广泛分布于我国华东、华中、华南、西南和华北南部地区的灰色至灰黑色的剧毒蘑菇。该种菇可导致横纹肌溶解，是我国引起蘑菇中毒死亡的主要剧毒蘑菇之一，病死率甚至可以超过50%，广西近年来时有该蘑菇中毒事件发生。

　　为何会频频发生该类蘑菇中毒呢？

　　因为亚稀褶红菇6-9月份生于阔树叶、针树叶或针阔混交林地上，与可以食用的稀褶红菇以及密褶红菇长相极为相似，百姓经常因误采、误食导致中毒。

　　亚稀褶红菇中毒有哪些特征呢？

　　１.潜伏期短，一般10分钟-2小时；

　　２.早期表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠道症状；

　　３.重症病人后期会发展为横纹肌溶解，肌酸激酶（CK）急剧上升，高达数万。出现肌痛、乏力、胸闷、心悸、呼吸急促困难。部分病人可出现酱油色尿（肌红蛋白尿）、少尿、无尿，甚至急性肾衰竭。

　　４.严重者可出现多器官功能衰竭而死亡。

　　不小心吃了亚稀褶红菇中毒怎么办？

　　１.立即拨打急救电话，前往医院治疗，可采用简易的方法进行催吐；

　　２.早期轻症患者，及时用催吐、洗胃、导泄等方法清除毒素；

　　３.严重患者及时转至具有透析治疗的医院进行血液透析等治疗；

　　４.保留中毒人员食用的野生蘑菇标本，供专业人员救治参考

　　如何才能够安全吃蘑菇，同时有效预防类似亚稀褶红菇等毒蘑菇中毒？

　　１.不要采食野生蘑菇！不要采食野生蘑菇！不要采食野生蘑菇！

　　２.到正规市场购买，选取有营业资质的店铺购买蘑菇；

　　３.烹饪时要炒熟煮透，切忌凉拌生吃；

　　４.食用时不要喝酒，有的蘑菇会跟酒精发生反应，引起中毒；

　　切记，不要轻信所谓的“民间偏方”去辨别有毒野生蘑菇！