2006年营养与食品安全所接受了卫生部编制《营养工作规范》的任务，经过两年的努力，终于形成了规范文本。

　　2008年4月卫生部疾控局向全国卫生厅局颁发了全国疾病预防控制系统《营养工作规范》，使得疾控系统的营养工作有章可循。为了进一步推动营养工作，受卫生部疾病预防控制局委托，在联合国儿童基金会的支持下，2008年10月27日～31日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所和中国营养学会在北京国林宾馆举办了全国疾控系统的第一期营养工作培训班，来自全国各省、自治区、直辖市和部分市级疾病预防控制中心的50名营养工作负责人及骨干参加了此次培训。

　　10月27日上午9时，第一期培训班正式开始，开班仪式由营养与食品安全所公共营养室张兵主任主持，卫生部疾病预防控制局孔灵芝副局长、中国营养学会葛可佑理事长、联合国儿童基金会营养项目官员常素英女士及营养与食品安全所严卫星常务副所长等领导发表了重要讲话。孔局长首先代表卫生部向培训班学员表示欢迎，指出《营养工作规范》是卫生部出台较早的规范，体现了对营养工作的重视，最后孔局长对此次培训寄予了极大的期望，希望能培养一批业务素质高的地方营养工作专业人员，做好营养工作人才的储备工作。葛可佑理事长、常素英女士分别结合中国营养学会、联合国儿童基金会的宗旨和工作谈了对中国营养工作的看法，从各自的立场表达了对营养工作的热情和支持。最后营养与食品安全所严卫星常务副所长结合本所工作，提出了今后营养工作开展的一些构想，希望营养工作能够系统化、体系化，常规有序的开展下去。

　　本次培训班在疾控中心领导的大力关怀下，营养与食品安全所领导班子高度重视，由公共营养室全面负责，积极筹备，组织编写了参考书和教材，精心安排了形式多样的教学内容，主要包括以下几个方面：1)《营养工作规范》的主要内容及要求;2)中国居民膳食指南及膳食营养素参考摄入量;3)营养调查、营养监测、营养教育、营养改善的理论方法及应用;4)营养信息数据的收集与分析。授课老师不仅介绍了营养学的基本理论和现场工作方法，并延伸到各领域的最新进展，结合形式多样的现场指导和实习，具有很强的实用性，得到了参会学员的广泛赞誉。

　　在培训班的最后一个阶段，卫生部疾控局慢病控制与营养管理处的雷正龙处长做了总结发言，对培训班的成功组织和学员在教学中的积极参与表示肯定，期盼学员能将这次学习所得用于今后的营养工作中。

　　营养与食品安全所与中国营养学会将在第一期培训班的基础上，继续开展对省市级疾控的营养培训工作。