食品安全风险监测，是通过系统和持续地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息，并进行综合分析和及时通报的活动。

    玉林市疾控中心自2010年以来，食品安全风险监测工作扎实开展，按时超额完成食品安全风险监测工作，并及时上报数据到国家系统，定期向市卫生局及自治区疾控中心汇报监测进度。3年来自治区共下达玉林市监测任务3039份，到目前为止已完成监测3052份样品，监测食品项目总数14626项，监测完成率100.43%。其中化学污染物和有害因素1216份，食源性致病菌1836份。系统上报结果3052份，结果上报率100%。

    通过这3年来的食品安全风险监测，我们了解到玉林市食品污染水平和变化趋势，对于发现的食品安全隐患，及时通报给了相关部门，为食品安全监督管理提供科学依据，同时也为开展食品风险评估和制作修订食品安全标准提供科学依据。（肖莲  黄文）