由自治区卫生厅、自治区盐务管理局、南宁市卫生局、南宁市食品药品监督管理局、南宁市青秀区卫生局主办，自治区疾病预防控制中心、南宁市疾病预防控制中心、南宁市青秀区疾病预防控制中心承办，广西营养学会、南宁餐饮行业协会协办的“2012广西全民健康生活方式行动暨健康美食示范街健康菜肴展评会”于9月1日在广西南宁航洋美食示范街隆重举办。

本次活动邀请了航洋国际美食城的五家餐饮商家进行了健康菜肴的烹饪展示及评比，同时邀请市内两家素食餐厅进行了健康素食制作展示。自治区卫生厅梁远副厅长莅临现场致辞并为全民健康行动美食示范街揭牌。来自各主办、承办、协办方的领导及评委专家、社区卫生服务中心代表及社区群众约200人参加了本次活动。群众在现场观摩的同时积极参与互动问答，现场活动在热烈有序的氛围中圆满进行。广西电视台、广西日报、南国早报、当代生活报等多家主流媒体也纷纷对本次健康美食展评会进行了宣传报道。

随着人民生活水平的提高，希望吃得好，吃得健康的愿望越来越强烈，但是多数人对什么是合理膳食认识不够，导致过多高热量、多油盐饮食行为的发生，极大地增加了人群中患高血压、肥胖、糖尿病、血脂异常等慢性病的危险。目前我国慢性病发病人数呈快速上升态势，现有确诊慢性病患者2.6亿人，每年因慢性病导致死亡的人数已经占到全国总死亡人数的85%。慢性病一旦发生，会终生携带，治疗费用贵，不仅个人的健康和生活受到影响，对家庭对社会都会造成极大的经济负担。但是慢性病是可防可治的，防治慢性病是全社会共同的责任。全民首先要动起来，养成健康的生活方式，保持和增进健康的意识应该贯彻到日常生活中的每一天。专家呼吁，应当均衡营养，合理搭配，减盐控油的健康饮食，保持健康生活方式。

在生活中，各大服务行业中，尤其是大餐饮行业在弘扬中华传统饮食文化、追求大众舌尖上美食的同时，也应大力承担起倡导科学搭配，引领健康饮食的社会责任。主办方旨在通过健康美食示范街的餐饮健康行动启动、现场健康菜肴的制作、展示与评选等生动活泼的方式，使人们对科学饮食的重要意义有更进一步的感性认识，明白菜怎样做、饭如何吃才是合理膳食、均衡营养，知晓国家推荐的人均每日食盐、油摄入量标准，正确地选用低钠盐和限盐酱油，掌握少油低盐的烹饪技能，让更多的人参与到“减盐控油全民行动”的行动中来，力争让大家人均每日食盐摄入量控制在6克以下、油的摄入量控制在25克以下，从而带动全民健康饮食、促进社会和谐。（梁馨元）