日前，由广西壮族自治区卫生厅牵头，广西质检、药监、工商、畜牧水产等部门联合在全区范围开展春节前食品安全整顿工作，对全区食品的生产、流通、销售各个环节进行全面检查和整顿。

    在这次食品安全检查和整顿中，区、市检查组深入到各食品饮食企业督促他们严格执行原料验证、索证索票和全程追溯制度，具备回检能力，执行食品检验合格出厂制度和不合格食品召回制度。监督组还深入到蔬菜基地、农贸市场、养殖场、奶站等场所，重点对肉制品、水产品、食用油、蔬菜、乳制品等食品进行一一抽检。检察组在南宁市抽检奶站时，全市１２家奶站均有生鲜乳收购许可证，并均实行了生鲜乳质量安全管理制度；在抽检的９５批乳制品中，均没有检出三聚氰胺。

    记者近日随由自治区卫生厅副厅长甘霖带领的督察组来到了中国联通广西分公司食堂。该食堂员工们正忙着准备当天的午餐，几个员工在水池边清洗餐具。一员工对督查人员说，用洗洁精冲洗一次后再用干净水把餐具濅泡两个小时左右再冲洗两遍，这才算洗干净了。这次的清洗餐具标准程序获得了督查人员的认可。不过，细心的督查人员还是发现了一些问题。如当发现厨房的地板很潮湿时，督查人员向管厨房的负责人提出，地板湿滑不仅容易摔跤，潮湿的环境也容易滋生细菌，对食品卫生非常不利，要求他们迅速改进。此外，在食堂的就餐区。筷子、勺子等消毒过的餐具放在开放性的容器里，容易受到细菌的污染。督查人员建议，给放餐具的容器加个盖，那就“双保险”了。

   甘霖副厅长向记者介绍，广西这次食品安全整顿的目的就是，通过深入开展食品安全整顿工作，使全区各级政府对食品安全责任意识得到进一步提升；食品源头污染得到有效治理，生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制；全市食品市场秩序更加规范，食品生产经营企业的第一责任人自律意识得到强化；学校及其周边的食品推点及建筑工地食堂、餐饮业和农村自办宴席的监管得到规范；食品安全各环节监管责任进一步落实，农产品和食品质量安全水平明显提高，人民群众食品安全得到切实保障。