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舌尖上的隐患-鱼生

来源:寄生虫病防制所          发布时间:2020-08-14     文字大小:[][][]    打印页面

  又是火红升学时,各种升学宴会蜂拥而至,聚众斗餐,推杯换盏,不亦乐乎。炎炎夏日,一口冰镇鱼生下肚,真是爽歪歪。殊不知鱼生内隐藏着高风险致病的寄生虫囊蚴。

  家住南宁市青秀区的李先生特别喜爱吃鱼生,每隔一段时间就得吃上一顿以饱口福。但是两个月前,李先生开始整天没精打采,没有胃口,上腹部不舒服,脸色也变得蜡黄,后面还发烧、肚子痛。因此,近日张先生就到了医院就诊,医生检查发现,张先生的肝胆管明显扩张,肝胆管里有漂浮物,胆总管下段狭窄,而且在大便里发现了大量的虫卵。该院诊断肝吸虫感染并胆管梗阻。经过手术治疗,竟然从李先生的体内排出了很多像葵瓜子的大量肝吸虫成虫。

  广西肝吸虫病发病率一直居高不下,还有逐年上升趋势,近年调查肝吸虫感染率9.62  %,局部地区甚至达到60%。肝吸虫感染者病情有轻有重,初期可能没什么感觉,严重时会有腹痛、腹泻、消化不良、疲倦乏力、肝肿大,晚期可出现肝硬化甚至肝癌。一位接近70岁的王大爷,自己经营一家养鱼场,且由于做凉拌鱼生口味独特,因此,几乎每天都离不开鱼生。之后王大爷因黄疸、发烧、肝区疼痛前往医院就诊时,被诊断为肝内胆管癌。此后两年,尽管他戒掉了生鱼片,但最后还是因肝癌不幸去世。

  肝吸虫病又称华支睾吸虫病,多由生食含有活的肝吸虫囊蚴的鱼虾感染,肝吸虫多寄生在人的肝胆管内,不仅会引起胆管炎和胆管堵塞,还会诱发肝硬化、肝胆管癌等疾病。因此,鱼生爽口,隐藏风险!

  爱鱼生的人认为蘸料能杀死肝吸虫,用芥末、酱油、醋、白酒拌着吃没事,错!肝吸虫囊蚴在酱油里存活5小时,在醋中存活2小时,蘸料杀不死肝吸虫囊蚴。

  有些人带着侥幸心理尝试,以为只吃一口鱼生不会感染肝吸虫,错!只要吃进含有肝吸虫囊蚴的鱼生都会感染肝吸虫。

  有些人不吃鱼生,只吃鱼生料,也会感染肝吸虫,因为大多数加工鱼生料和加工鱼生的枮板不分开,造成交叉感染。

  因此,最好的办法就是管住自己的嘴巴,远离鱼生,才能逃脱肝吸虫的困扰。

  万一感染上肝吸虫,建议到医院早诊断,早治疗,避免肝吸虫进一步侵害,尽快恢复健康!

 


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