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警惕自制药酒

来源:食品安全风险监测与评价所          发布时间:2020-10-28     文字大小:[][][]    打印页面

  10月19日,来宾象州县发生一起疑似饮酒中毒事件,4名老年男子饮用自制药酒后1人死亡3人送医。

  最近黑龙江酵米菌酸中毒事件震惊全国,每个人都被“酸汤子”这个不起眼的食物吊起浓厚兴趣,却一时忽视“药酒”这个冷面“杀手”。在广西,药酒中毒事件年年有,几乎每年都有人中毒死亡。民间秘方并不可靠!警惕各种自制食品引起的危害。

  常见引起药酒中毒的物质有哪些?

  一是钩吻碱

  钩吻碱是钩吻植物里的生物碱,民间称钩吻为断肠草,俗称大茶药、山砒霜、烂肠草等,为马钱科钩吻属植物,广西境内广泛分布。断肠草全株有剧毒,根、嫩叶的毒性大。钩吻碱是广西药酒中毒最常见的致病因子,2015年蒙山县出现过一起5名农民工饮用自制药酒中毒全部死亡的事件。

  二是乌头碱

  除了钩吻碱,乌头碱也是药酒里常见有毒生物碱,其存在于乌头类、铁棒锤类、附子类等药物中,其中川乌、草乌、附子是中医临床常用药物,可温中散寒、祛风止痛、回阳救逆、补火助阳。

  民间秘方为何屡屡引起中毒?

  断肠草的植株和花与俗称为“白狗肠”的凌霄花相似。“白狗肠”是一种中草药,不少地方有采“白狗肠”根部泡酒喝,有解热消炎及治风湿痹痛的作用,因此民间常见误采误食而中毒。而川乌、草乌、附子是中医临床常用药物,但酒精无法破坏药材中乌头碱的毒性,如用药不当极易发生乌头碱中毒。。

  一般中毒有哪些表现呢?

  钩吻碱:钩吻碱是剧毒生物碱,有活砒霜之称,常在误食后10~30分钟发病。主要临床表现:有恶心、呕吐的症状,半个小时后就开始出现腹痛、抽筋、眩晕、言语含糊不清、呼吸衰竭、昏迷等症状,严重者在1~8小时内死亡。

  乌头碱:纯乌头碱是毒性极强的生物碱,发生中毒时可有下列多种表现:口舌及全身发麻、恶心呕吐、胸闷、痉挛、呼吸困难、血压下降、心律絮乱、神志不清、昏迷,以致循环呼吸衰竭而死亡。

  如何预防药酒中毒呢?

  1. 不要自行采集野生“中草药”配制药酒,经验往往会害死人,2016年广西出现退休医生误食断肠草中毒身亡报告。

  2. 不要轻信民间的祖传秘方或网上的药酒偏方,特别是在药酒配方不明的情况下,提高警惕。

  3.购买药酒应选择经过国家正规程序合法审批的生产厂商,不要擅自购买或饮用别人提供的没有标签、不能确定安全性的自制药酒。

  4.确需使用药酒治疗疾病时,应在医生的指导下规范用药,严防超量服用。

  5.饮用药酒后短时间内出现严重的酒醉感,或出现恶心、呕吐、口唇或肢体麻痹、言语不清和呼吸困难等症状应立即就医。


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